|
| Forum |
| Topics: | 0 |
| Posts: | 0 |
| Topics/Posts: | 0 % |
|
|
|
|
| Мляко и здраве |
| Мляко и здраве |
| 5e5fa361d31005ea9bf2b3af43d777a376d5ec26 |
## Title: Мляко и здраве
## Other Info: Автор : Митана Димитрова Маркова
Издателство:Медицина и физкултура
София
Година : 1988
Език : Български
Формат : PDF
В книгата се разглежда значението на млякото и млечните продукти в рационалното, профилактичното
и диетичното хранене при различните възрастови и професионални групи от населението.
Описано е на какви изисквания трябва да отговаря млякото и кои болести се предават
чрез него при неспазване на тези изисквания. Кни¬гата е предназначена за широк кръг читатели.
1.Увод
2.Химичен състав на млякото
3.Органолептични и физични свойства на млякото
4.Биологична активност на млякото
5.Други видове млека
6.Млечни продукти
7.Детски млечни продукти
8.Болести на животните, предаваши се на човека чрез млякото
9.Хигиена на млекодобива и млекопреработването
10.Топлинна обработка на млякото
11.Млякото и млечните продукти в храненето на човека
12.Рецепти за млечни ястия
|
| Books |
Rating: 4.0 out of 5.0 (Votes: 2)
|
| 1.96 MB |
| 12/04/2008 08:11 |
| 16/02/2025 07:56 |
|
| 833 |
| 0, 0 = 0 |
|
|
